우연한 인연으로 등갈비를 선물 받았습니다.
사람 인연이라는게.. 참 신기하고 감사하고 그러네요.
요리레시피 완전 올린적 없는거 같은데..그래도 아줌마가 뭐가 챙피하겠어요~ 자신있게 올려봅니다~
완전 깔끔한 진공포장이 눈에 확 들어옵니다. 절대절대 상하거나 지저분히 피 뚝뚝 나올일이 없군요~^^
자세히 꺼내어 봅니다.얼음팩과 진공포장의 살코기가 눈에 확들어옵니다. 사실 더 눈에 띄는것은 이곳간의 사장님,
사모님이 손수 써준 글 하나하나가 눈에 더 들어왔지요~ 정말 감사합니다..
우선 등갈비를 요리하기 위해서는 2시간가량 핏물을 제거하기 위해 찬물에 등갈비를 풍덩~!!
등갈비에 들어갈 떡을 냉동실에서 꺼냈기 때문에 저는 한번 삶아 주었습니다~너무 딱딱하여서요~^^
등갈비에 들어갈 양념과 재료들이랍니다~
재료... 떡, 다진마늘, 청양고추, 정종
양념장.. 설탕, 물엿, 다진마늘, 소금, 고추장, 고춧가루,후춧가루
등갈비까지 재료 준비됐나요??
준비 됐어요~^^ 등갈비는 물기를 제거 하냐고 키친타올을 깔아두었답니다~^^
재료와 양념장과 떡볶이 등갈비를 넣고 버무려 줍니다.
등갈비를 호일에 깔았습니다~
오븐을 180도로 15분 예열합니다
오븐 온도를 250도로 바꾸어 등갈비를 넣어줍니다. 10분가량 구워졌다면, 뒤집어 주어
220도의 온도로 10분간 다시 구워 줍니다.
완성~!! 노릇노릇~ 살짝 탄 등갈비가 더욱 맛나보이게 만드네요~^^
( 냄새 쥑입니다~^^ )
드디어 완성된 등갈비떡구이 입니다.
야식 메뉴로 굳굳굳~!!
이곳간고기 정말 입에 촥촥 붙네요^^ 정말 맛있게 잘먹었습니다.
이곳간쇼핑몰 - http://egoggan.com
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아줌마도 여자라 오늘은 봄바람좀 쐬고 와야되서~일찍이 포스팅하고 저는 떠납니다~ㅋㅋ
뽀글 
